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Bizcocho de zanahoria y sopa caliente de turrón

  • 45 +
  • Difícil
Bizcocho de zanahoria y sopa caliente de turrón

Ingredientes

  • 500 gr. de zanahoria
  • 250 gr. de mantequilla
  • 10 huevos
  • 1 kg. de azúcar glass
  • 400 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 500 ml. de nata
  • 300 gr. de turrón blando de almendra
  • 30 gr. de cacao en polvo

Elaboración

En primer lugar, hacemos el bizcocho. Precalentamos el horno a 180º durante 20 minutos. A continuación, trituramos con la batidora las zanahorias que han sido previamente cocidas junto con la mantequilla hasta obtener un puré.

En segundo lugar, batimos los huevos con el azúcar blanco. Mezclamos el puré con el batido de huevos y la harina haciendo movimientos envolventes.

En tercer lugar, vertemos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal y untado con mantequilla. Cocinamos en el horno.

Por otro lado haremos la sopa de turrón y cacao. Empezamos hirviendo en un cazo la leche y la nata. Añadimos el turrón blando de almendra y el cacao en polvo. Lo removemos y una vez conseguida una mezcla homogénea, retiramos del fuego y batimos todo junto. Lo colamos y dejamos enfriar.

Finalmente, decoramos el bizcocho con fruta escarchada por encima. Presentamos la sopa caliente de turrón aparte en una jarrita, para que se sirva una vez presentado el plato en la mesa.

Ingredientes

  • 500 gr. de zanahoria
  • 250 gr. de mantequilla
  • 10 huevos
  • 1 kg. de azúcar glass
  • 400 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 500 ml. de nata
  • 300 gr. de turrón blando de almendra
  • 30 gr. de cacao en polvo

Producto

Bizcocho de zanahoria y sopa caliente de turrón
Zanahoria rallada

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