Name: Faláfel verde con lentejas
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de lentejas verdes; 1 zanahoria; 3 cucharadas de harina; 1 cucharada de aceite de oliva (según el tipo de cocción) o aceite para freír; 1 diente de ajo; 1 cebolla pequeña; ½ cucharadita de comino; Algunas ramitas de perejil; Tomillo, laurel

Media

4 personas

45 min

15 min

Ingredientes

4 personas

300 g de lentejas verdes

1 zanahoria

3 cucharadas de harina

1 cucharada de aceite de oliva (según el tipo de cocción) o aceite para freír

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña

½ cucharadita de comino

Algunas ramitas de perejil

Tomillo, laurel

Ingredientes 4 personas

Paso 1
Cuece las lentejas entre 6 y 7 minutos (para 300 g) con el tomillo, el laurel y la zanahoria pelada y cortada en trozos hasta que estén tiernas. Añade la sal únicamente al final. Escurre.
Paso 2
Coloca 1 diente de ajo, 1 cebolla pequeña y el perejil en el vaso de la batidora y tritura. Añade las lentejas y las zanahorias cocidas, y tritura hasta conseguir una textura granulosa. Incorpora la harina y el comino, y mezcla con la ayuda de una espátula.
Paso 3
Forma bolitas con las manos ligeramente humedecidas para evitar que se peguen. Fríelas en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.

No olvides que también puedes cocer las lentejas en la olla express.

Déjate sorprender

Fácil

Media

Díficil

< 15 min

15 - 45 min

45 m y +

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