Taco de espinacas y gambas con alioli de chile
Ingredientes
- • 1 bolsa de Espinacas Milhojas Bonduelle
- • 200 g de gambas peladas
- • 100 g de piña en trozos
- • Mezcla de especias cajún
- • 100 g de tomates cherry
- • Tortillas de maíz
- • 1 huevo
- • 1 ajo
- • Aceite de oliva
- • 1 chile
- • Sal y pimienta
Elaboración
- Mezclar una cucharada del cajún con las gambas, saltear con un poco de aceite y añadir la piña y las espinacas cocinadas como se indica en la bolsa.
- Retirar del fuego y añadir los cherry cortados en cuartos.
- Batir a máxima velocidad el chile, el huevo, el ajo, sal y pimenta. Añadir el aceite poco a poco hasta tener el espesor deseado.
- Poner en una tortilla un poco de alioli y una cucharada de las espinacas con gambas.
