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Strudel de pollo

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Strudel de pollo

Ingredientes

  • 6 láminas de pasta filo
  • 2 latas de Un Toque De Champiñones Bonduelle
  • 2 muslos de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebolletas
  • 8 espárragos verdes
  • 12 ajos frescos
  • 1 diente de ajo
  • 100g de pepino
  • 8 aceitunas negras
  • 2 yogures con bífidus
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro
  • Perejil

Elaboración

Para preparar nuestro strudel de pollo, en primer lugar pelamos el pimiento y las cebolletas y las cortamos en cuadrados. Limpiamos los ajos y los cortamos en cilindros y cortamos los espárragos (sin la parte inferior del tallo) en trozos. Escurrimos bien las latas de Un Toque De Champiñones y los añadimos al resto de hortalizas.

A continuación, añadimos sal y ponemos todas las hortalizas a pochar en una sartén con aceite. Luego las escurrimos y las pasamos a un bol.

En segundo lugar, deshuesamos los muslos de pollo y cortamos la carne en dados. Luego la salpimentamos y la añadimos al bol. Picamos el cilantro y lo incluimos también. A continuación, incorporamos un yogur y mezclamos bien.

En tercer lugar, colocamos 3 láminas de pasta filo sobre una superficie lisa y untamos con aceite la de arriba. Extendemos la mitad del relleno sobre ella y colocamos otras tres láminas encima. Volvemos a untar de aceite y volvemos a añadir la otra mitad del relleno. Luego doblamos los bordes más cortos hacia adentro y enrollamos como si fuera un brazo gitano.

En cuarto lugar, lo colocamos sobre una bandeja del horno, lo pintamos por encima con aceite y lo horneamos a 190ºC durante unos 30 minutos.

Ingredientes

  • 6 láminas de pasta filo
  • 2 latas de Un Toque De Champiñones Bonduelle
  • 2 muslos de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebolletas
  • 8 espárragos verdes
  • 12 ajos frescos
  • 1 diente de ajo
  • 100g de pepino
  • 8 aceitunas negras
  • 2 yogures con bífidus
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro
  • Perejil

Producto

Strudel de pollo

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