Recetas

Pepino laminado con yogur y tomate

  • 15-30
  • Fácil
Pepino laminado con yogur y tomate

Ingredientes

  • 400g de pepino
  • 6 tomates pera
  • 75g de apio rallado Bonduelle
  • 75g de manzana
  • 20g de huevas de lumpo
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

En primer lugar, pelamos el tomate y lo cortamos en sextos u octavos longitudinales. A continuación, pelamos el pepino y lo cortamos en delgadas láminas sesgadas.

En segundo lugar, lavamos la manzana y la cortamos en juliana muy fina sin pelar. Hacemos una salsa mezclando el yogur natural batido con el zumo de limón, el aceite de oliva, las huevas de lumpo, la manzana y el apio Bonduelle rallado.

Finalmente, disponemos el pepino sobre la base del plato, colocamos luego el tomate y lo salseamos. ¡Sírvelo frío!

Ingredientes

  • 400g de pepino
  • 6 tomates pera
  • 75g de apio rallado Bonduelle
  • 75g de manzana
  • 20g de huevas de lumpo
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra

Producto

Pepino laminado con yogur y tomate
Verduras Apio

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