Filete de ternera relleno

Elaboración

En primer lugar, limpiamos y quitamos nervios y tejidos. Los aplastamos con la ayuda de una piedra o una espalmadera y los cuadramos.

Rellenamos los filetes con una mezcla hecha con el maíz, el apio y la remolacha de Bonduelle.

Seguidamente mezclamos la mayonesa con ketchup, coñac y estragón.

A continuación, hacemos los filetes rellenos en una plancha.

Colocamos los filetes en un plato y los salseamos con la salsa derivada de la mayonesa.

Por último, decoramos con unas alcaparras y un poquito de pimentón dulce. También se le puedemos añadir unas patatas chips, y... ¡Listo para comer!