Recetas

Ensalada de guisantes con bacalao

  • 30 - 45
  • Media
Ensalada de guisantes con bacalao

Ingredientes

  • 150g de guisantes Bonduelle
  • 150g de bacalao desalado desmigado
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 15 aceitunas negras deshuesadas
  • Sal
  • Agua
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana

Elaboración

En primer lugar, marinamos el bacalao. Para ello, mezclamos bien un chorrito de vinagre, aceite de oliva, una pizca de sal y un puñadito de perejil picado. A continuación, remojamos el bacalao en la vinagreta y luego lo dejamos reposar en un cuenco.

En segundo lugar, troceamos la cebolleta y el pimiento verde y los comenzamos a cocinar en una sartén durante un par de minutos. Luego retiramos parte del agua de los guisantes y los metemos en la sartén, le ponemos una tapa y dejamos cocinar unos minutos más.

Finalmente, troceamos el bacalao ya marinado y lo añadimos en un cuenco con el resto de ingredientes: el pimiento verde, la cebolleta, los guisantes, las aceitunas negras deshuesadas. Aderezamos con la vinagreta y espolvoreamos con un poco de perejil picado. ¡Ya podemos disfrutar de esta ensalada de guisantes con bacalao!

Ingredientes

  • 150g de guisantes Bonduelle
  • 150g de bacalao desalado desmigado
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 15 aceitunas negras deshuesadas
  • Sal
  • Agua
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana

Producto

Ensalada de guisantes con bacalao

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