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Aguacates al horno con jamón

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Aguacates al horno con jamón

Ingredientes

  • 4 aguacates
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Taquitos de jamón
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poco de perejil

Elaboración

Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno. Picamos el tomate, la cebolla y el perejil. Lo mezclamos en un bol con el huevo batido. Agregamos sal y pimienta. Lo movemos todo bien. Abrimos los aguacates por la mitad y hacemos hueco sacando algo de pulpa, la cortamos en dados y la añadimos al bol. Rellenamos los aguacates con la mezcla y echamos por encima los taquitos de jamón. Los metemos en el horno durante aproximadamente 15 minutos. Cuando el huevo haya cuajado estará listo. Puedes acompañarlo con unos nachos. 

Ingredientes

  • 4 aguacates
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Taquitos de jamón
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poco de perejil

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