Name: Apio salteado con frutos secos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 apio grande; 120 gramos de maíz Bonduelle / 120 g; 40 gramos de soja bonduelle; 25 gramos de anacardos; 50 gramos de habas Bonduelle; 25 gramos de almendras; 1 cucharada de perejil picado; 1 cucharada de salsa de soja; 3 cucharadas de adceite de oliva virgen extra

Fácil

10 min

20 min

Barato

Ingredientes

1 persona

1 apio grande

120 gramos de maíz Bonduelle / 120 g

40 gramos de soja bonduelle

25 gramos de anacardos

50 gramos de habas Bonduelle

25 gramos de almendras

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de salsa de soja

3 cucharadas de adceite de oliva virgen extra

Ingredientes 1 persona

Receta hecha con

Habias finas

Paso 1
En primer lugar, lavar el apio y quitarle todas las fibras exteriores, antes de cortarlo en trozos de 3 o 4 centímetros de longitud. Después, cocerlo en agua hirviendo durante un breve periodo de tiempo para blaquearlo. Después refrescarlo y escurrirlo perfectamente.
Paso 2
En un cazo alto ponemos el aceite oliva y, a una temperatura media, se fríe lentamente la soja y las habas peladas Bonduelle. Cuando estén bien fritas, sacarlas a un plato con un papel de cocina absorbente para que pierdan el exceso de grasa. A continuación, cambiar a otro plato y mantenerlas en un lugar frío para que tanto las habas como la soja queden crujientes.
Paso 3
A continuación saltear el apio en una sartén antiadherente, con un poquito de aceite del usado anteriormente. Añadir el maíz Bonduelle, los anacarods y las almendras. Cuando se empiece a dorar el conjunto, incorporar la salsa de soja, cocer tres segundos y retirar del fuego.
Paso 4
Para finalizar, agregar la soja y las habas y decorar con un poco de perejil picado.

Déjate sorprender

Fácil

Media

Díficil

< 15 min

15 - 45 min

45 m y +

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