Arroz al horno con soja y garbanzos
Este plato de arroz al horno con soja y garbanzos es ideal para comer en familia.
Media
2 personas
20 min
40 min
Medio
Ingredientes
2 personas
600 gramos de arroz bomba
½ kg de conejo
1 kg de espinas de pescado
200 gramos de cebolleta
1 bote de pimientos del piquillo Bonduelle
4 dientes de ajo
100 gramos de tomate
1 bote pequeño de soja Bonduelle
1 bote de garbanzos
½ gramo de azafrán
2 dl de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta
½ kg de conejo
1 kg de espinas de pescado
200 gramos de cebolleta
1 bote de pimientos del piquillo Bonduelle
4 dientes de ajo
100 gramos de tomate
1 bote pequeño de soja Bonduelle
1 bote de garbanzos
½ gramo de azafrán
2 dl de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta
Ingredientes 2 personas
600 gramos de arroz bomba
½ kg de conejo
1 kg de espinas de pescado
200 gramos de cebolleta
1 bote de pimientos del piquillo Bonduelle
4 dientes de ajo
100 gramos de tomate
1 bote pequeño de soja Bonduelle
1 bote de garbanzos
½ gramo de azafrán
2 dl de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta
½ kg de conejo
1 kg de espinas de pescado
200 gramos de cebolleta
1 bote de pimientos del piquillo Bonduelle
4 dientes de ajo
100 gramos de tomate
1 bote pequeño de soja Bonduelle
1 bote de garbanzos
½ gramo de azafrán
2 dl de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta
- Paso 1En primer lugar, cortamos la cebolleta, el pimiento verde y el ajo en daditos muy pequeños.
- Paso 2En segundo lugar, metemos en agua los tomates de pera durante unos segundos, los pelamos, les quitamos las pepitas y los cortamos en dados grandes.
- Paso 3En tercer lugar, elaboramos un caldo con las espinas de pescado y las hojas de laurel, con dos litros y medio de agua nos bastará. Vigilamos que la cocción no sobrepase los veinte minutos.
- Paso 4A continuación freímos en una sartén antiadherente el conejo hasta que quede dorado y lo reservamos en un plato.En el mismo aceite del conejo, rehogamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde durante diez minutos.
- Paso 5Transcurrido este tiempo, añadimos el tomate y dejamos secar el conjunto. Incorporamos el arroz y rehogamos un par de minutos.
- Paso 6Finalmente, mezclamos el sofrito anterior con el conejo, con la soja y con los garbanzos de bonduelle, y lo colocamos todo en una placa de horno. ¡Listo para comer!
Nuestro consejo
Incorpora un poco de pimenton al sofrito para que le dé más sabor
Déjate sorprender
FácilMediaDíficil
< 15 min15 - 45 min45 m y +
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