Recetas

Tortilla de zanahoria y brocoli "Bonduelle"

  • 30 - 45
  • Fácil
Tortilla de zanahoria y brocoli

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 botes de zanahorias rallada Bonduelle
  • 1/2 kg. de brocoli congelado
  • 2 patatas medianas
  • 1 lata de bonito
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de leche
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

En primer lugar cortamos un pico a la bolsa del brócoli y se pone en el microondas, 15 minutos a potencia cocinar (o al vapor,etc..). Comprobamos pasado este tiempo y si aún no están cocidas se ponen 5 minutos más (esto depende de cada microondas).

A continuación pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas muy finitas. Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Pelamos las patatas y  las cortamos en rodajas muy finas, como para tortilla de patata,

Después ponemos  2 cucharadas de aceite en una sartén, cuando está caliente añadimos la zanahoria, le damos muchas vueltas para que no se peguen,  cuando estén medio blandas se añade la cebolla y se le da más vueltas. Por último añadimos las patatas, lo salamos y lo mezclamos, con el fuego al mínimo, vamos dando muchas vueltas para que suelte todo el jugo y no se queme, lo tapamos, para evitar que el líquido se evapore. Después de un rato de dar vueltas, lo tapamos.  Cuando todo esté blando lo apartamos del fuego.

 Sacamos de la bolsa y lo ponemos en un colador para quitarle el agua que ha soltado,

Batimos bien los huevos, les añadimos una cucharada de leche para que quede más esponjoso.  Luego, le añadimos el brócoli, lo seguimos mezclando bien y le añadimos las patatas con zanahorias y cebolla, y lo mezclamos todo bien.

Abrimos la lata de bonito, le escurrimos el aceite y lo incorporamos picadito a la mezcla. Lo movemos bien. Ponemos una cucharada de aceite en una sartén, lo calentamos, lo movemos y se retira lo que sobre.

Por último, se añade la mezcla y hacemos la tortilla. Cuando este hecha la servimos, y… ¡listo para comer! 

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 botes de zanahorias rallada Bonduelle
  • 1/2 kg. de brocoli congelado
  • 2 patatas medianas
  • 1 lata de bonito
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de leche
  • Sal
  • Aceite de oliva

Producto

Tortilla de zanahoria y brocoli
Zanahoria rallada

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