Recetas

Pastel de coliflor y queso

  • 30 - 45
  • Difícil
Pastel de coliflor y queso

Ingredientes

  • 400g de coliflor
  • 100g de palmitos
  • 1dl de nata
  • 5 huevos
  • 75g de queso emmental
  • Pimienta blanca molida
  • Sal
  • 1dl de salsa de tomate frito
  • 25g de mantequilla
  • 1 cucharada de perejil picado

Elaboración

En primer lugar, cocemos la coliflor en agua hirviendo con sal y la dejamos un poquito pasada. La dejamos enfriar y hacemos un puré de coliflor con los palmitos, la nata y los huevos, triturando todo. Salpimentamos y añadimos el queso emmental rallado.

En segundo lugar, untamos los moldes con un poco de mantequilla y los rellenamos en un 80% de su capacidad con la mezcla. Finalmente, lo metemos al horno a 180º C durante 15 minutos y los servimos con un cordón de salsa de tomate y perejil picado.

Ingredientes

  • 400g de coliflor
  • 100g de palmitos
  • 1dl de nata
  • 5 huevos
  • 75g de queso emmental
  • Pimienta blanca molida
  • Sal
  • 1dl de salsa de tomate frito
  • 25g de mantequilla
  • 1 cucharada de perejil picado

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