Recetas

Paquetitos de ternera con alcachofas

  • 45 +
  • Fácil
Paquetitos de ternera con alcachofas

Ingredientes

  • 8 filetes de solomillo de ternera
  • 100g de jamón serrano
  • Corazones de alcachofa
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • ½ vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Judías verdes finas troceadas Bonduelle

Elaboración

Primero aplastamos los filetes de ternera para que queden bien tiernos, salpimentamos y los cubrimos con jamón serrano y colocamos en el centro de cada uno los corazones alcachofa. 

A continuación enrollamos cada filete y los cerramos con hilo de cocina o palillos y los doramos en una sartén con aceite a fuego lento.
Por último sofreímos la cebolla, añadimos los filetes, y vertemos el vino, dejamos que se evapore. Cocer unos 15 minutos. A media cocción añadimos los tomates que previamente aplastamos y pelamos. Finalmente, escurrimos la lata de de judías verdes finas troceadas Bonduelle y lo añadimos al plato.

Ingredientes

  • 8 filetes de solomillo de ternera
  • 100g de jamón serrano
  • Corazones de alcachofa
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • ½ vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Judías verdes finas troceadas Bonduelle

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Paquetitos de ternera con alcachofas

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