Recetas

Hamburguesas de tofu con ajos tiernos y jengibre

  • 15-30
  • Fácil
Hamburguesas de tofu con ajos tiernos y jengibre

Ingredientes

  • Tofu 250 gr
  • 3 o 4 Cucharadas de salsa de soja
  • 4 Ajos tiernos
  • Un poco de jengibre fresco rallado
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de copos de avena o harina
  • Especias al gusto: pimienta, sal, hierbas, curry etc
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

En primer lugar troceamos y picamos el tofu. En un bol incorporamos el tofu junto con la soja, ajos tiernos, jengibre y avena (se puede sustituir por harina). Incorporamos las especias para dar gusto y color, unas cinco cucharadas o al gusto y amasamos. En el caso que la masa no esté bien trabajada, añadimos un huevo y seguimos amasando.

Para que las hamburguesas tengan buena consistencia y no se deshagan al cocinarlas disponemos la masa en medio del papel film y vamos enrollándolo a la vez que presionamos. Hacemos un nudo a cada extremo. Metemos al congelador unas tres horas como mínimo y cortamos.

Finalmente, las cocinamos con un poco de aceite, servimos, y ¡listo para comer!

Ingredientes

  • Tofu 250 gr
  • 3 o 4 Cucharadas de salsa de soja
  • 4 Ajos tiernos
  • Un poco de jengibre fresco rallado
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de copos de avena o harina
  • Especias al gusto: pimienta, sal, hierbas, curry etc
  • Aceite de oliva virgen extra
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