Recetas

Flan de zanahorias

  • 30 - 45
  • Fácil
Flan de zanahorias

Ingredientes

  • 1 kg de zanahorias ralladas
  • 4 huevos
  • 4 yemas
  • 150 g de queso rallado
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 250 cc de nata
  • 3 cucharadas de cebollino

Elaboración

En primer lugar, cocinamos las zanahorias cortadas en trozos en microondas de 10 a 12 minutos al 100% de potencia, tapadas con papel film.

Seguidamente colocamos las zanahorias cocidas en la procesadora y procesar a punto pomada. Incorporamos los huevos y las yemas batiendo hasta lograr una consistencia cremosa.

A continuación, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Agregamos el queso rallado y unificamos bien.

Después untamos con aceite un molde para flan o varios moldes pequeños. Repartimos en ellos esta mezcla y cocinamos al Baño de María durante 30 minutos.

Batimos la nata a medio punto, condimentar con sal, pimienta y cebollino finamente picado.

Finalmente, servimos el flan con la crema salada y adornar con rosas de zanahoria, y… ¡listo para comer!

Ingredientes

  • 1 kg de zanahorias ralladas
  • 4 huevos
  • 4 yemas
  • 150 g de queso rallado
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 250 cc de nata
  • 3 cucharadas de cebollino

Producto

Flan de zanahorias

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