Recetas

Ensalada genovesa

  • 15-30
  • Fácil
Ensalada genovesa

Ingredientes

  • 300 gr. de arroz
  • Jamón York
  • 1 pepino
  • 2 tomates
  • 100 gr. de queso mozzarella
  • Aceitunas
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración

En primer lugar, cocemos el arroz en una pequeña cazuela con agua y un poco de sal durante unos 15 minutos aproximadamente. A continuación escurrimos el arroz y lo dejamos reposar durante unos minutos. 

En segundo lugar, cogemos los tomates y el pimiento, los lavamos y cortamos en trocitos y añadimos al arroz. Acto seguido cortamos en taquitos el jamón York y añadimos al arroz.

En tercer lugar, añadimos el queso mozzarella y las aceitunas.

Finalmente, preparamos el aliño con un chorrito de aceite y vinagre junto con la sal y la pimienta, lo mezclamos todo y añadimos al resto de ingredientes y… ¡Listo para comer!

Ingredientes

  • 300 gr. de arroz
  • Jamón York
  • 1 pepino
  • 2 tomates
  • 100 gr. de queso mozzarella
  • Aceitunas
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Arroz

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