Recetas

Ensalada de aguacate con quinoa y edamame

  • 0 - 15
  • 4
  • Fácil
Ensalada de aguacate con quinoa y edamame

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • ½ aguacate
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 lata de un Toque de quinoa de Bonduelle
  • 1 lata de un Toque de edamame de Bonduelle
  • Ralladura de medio limón
  • ½ bote de zanahoria rallada Bonduelle
  • 1 cucharada de soja
  • 1 poco de jengibre rallado fresco
  • 3 alcachofas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 taza de zumo de limón
  • 5 espárragos trigueros
  • Hojas de espinaca crudas

Elaboración

Comienza haciendo los espárragos trigueros a la plancha, continua cortando el calabacín, la zanahoria y el aguacate y las alcachofas cocidas, una vez tengas esto deberás mézclarlo con las hojas de espinacas crudas, el vinagre, el zumo de limón, la soja, la miel, el jengibre y la ralladura de limón. A continuación, tendremos la lata de un Toque de quinoa de Bonduelle en un bol al que le añadiremos la zanahoria, la lata de un Toque de edamame de Bonduelle.

Mezclamos todo y removemos con cuidado sobre el aguacate pero de forma que todo quede cubierto por el aderezo y ¡listo para comer!

 

 

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • ½ aguacate
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 lata de un Toque de quinoa de Bonduelle
  • 1 lata de un Toque de edamame de Bonduelle
  • Ralladura de medio limón
  • ½ bote de zanahoria rallada Bonduelle
  • 1 cucharada de soja
  • 1 poco de jengibre rallado fresco
  • 3 alcachofas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 taza de zumo de limón
  • 5 espárragos trigueros
  • Hojas de espinaca crudas

Producto

Ensalada de aguacate con quinoa y edamame