Recetas

Crema de zanahoria gratinada

  • 30 - 45
  • Fácil
Crema de zanahoria gratinada

Ingredientes

  • 6 zanahorias
  • 4 cebolletas
  • Caldo de verduras
  • Perejil
  • 100 ml. de leche
  • Rebanadas de pan
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva

Elaboración

En primer lugar, pelamos y cortamos en trocitos las cebolletas y las zanahorias.

En segundo lugar, salteamos en una cacerola las cebolletas con un par de cucharadas de aceite. Añadimos las zanahorias y doramos un poco.

En tercer lugar, cubrimos con el caldo de verduras, añadimos el perejil y cocemos hasta que las zanahorias estén bien blanditas.

A continuación, pasamos todo por la batidora, rectificamos de sal, añadimos la leche y removemos bien. Si os gusta la crema menos densa podéis añadir un poco más de caldo o leche. Totamos las rebanadas de pan. Las disponemos en la superficie de la crema, añadimos el queso rallado en la superficie y doramos bajo el grill del horno.

Finalmente, podemos añadir alguna especia, como pimienta o nuez moscado, y... ¡Listo para servir!

Ingredientes

  • 6 zanahorias
  • 4 cebolletas
  • Caldo de verduras
  • Perejil
  • 100 ml. de leche
  • Rebanadas de pan
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva

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