09Jul

Rehidratación de un pimiento seco

Rehidratación de un pimiento seco

Para poder sacar la pulpa a un pimiento seco, choricero, o una ñora, debemos meterlos por espacio de al menos media hora en un recipiente con agua.

De esta forma, la carne se vuelve jugosa y es posible retirarla de la piel con la ayuda de un cuchillo.

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