15Jun

Idea para preparar rollitos de zanohoria rellenos de humus

Idea para preparar rollitos de zanohoria rellenos de humus

Cortar unas láminas muy finas de zanahoria y calabacín. Cocerlas muy poco tiempo en agua salada y enfriar.

Colocar las tiras de verdura sobre un papel de plástico y poner un poco de puré de garbanzo. Enrollar y meter al frigorífico. En el momento del servicio cortar el fiambre vegetal y aderezarlo con vinagreta de Jerez y comino en grano.

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