09Jul

Bizcocho de manzana líquida

Bizcocho de manzana líquida

Estamos acostumbrados a tomar ese delicioso bizcocho que recibe el nombre de “coulant de chocolote” que inventó el afamado cocinero francés Michel Brass.

Pues bien, este es una variante en la que cuando yo sirvo el bizcocho recién horneado y caliente, tus invitados al abrirlo observarán que su interior está líquido.

En nuestro caso, la crema que saldrá licuada será de manzana.

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