05Dic

5 entrantes de verduras para tus cenas de Navidad

5 entrantes de verduras para tus cenas de Navidad

¿Quién dice que en Navidades no podemos tomar platos sanos y nutritivos? Hoy te presentamos cinco deliciosos entrantes de verdura para tu cena de Navidad. ¡Toma nota!

Verduras a la plancha con salsa de tomate y pimentón

Ingredientes:

  • Pimientos del piquillo Bonduelle
  • Cebolla laminada Bonduelle
  • 1 calabacín
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimentón rojo

Preparación:

En primer lugar lavamos bien y cortamos el calabacín y los tomates en rodajas. A continuación añadimos en un recipiente el calabacín, los tomates, la cebolla y los pimientos y dejamos reposar.

En segundo lugar, freímos el calabacín, la cebolla y los pimientos a la plancha con aceite, mientras en una sartén aparte se fríe el ajo.

En tercer lugar elaboramos una salsa de tomate con pimentón. Finalmente se sirve la verdura a la plancha y por encima se echa la salsa de tomate con pimentón y el adorno de los ajos, añadimos sal y… ¡Listo para comer!

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Verduras del día con su gelatina, su crema y polvo helado de guisantes

Ingredientes:

  • 200 gr de espinacas
  • 200 gr de vainas
  • Zanahoria en bastones Bonduelle
  • Guisantes Bonduelle
  • 4 flores de violeta
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • 2 alcachofas

Preparación:

En primer lugar cocemos al dente las espinacas, y las vainas con sal. A continuación enfriamos en agua con hielo y reservamos algunas y el resto las trituramos con aceite y sal.

A continuación congelamos los guisantes y trituramos junto con las zanahorias. Los guisantes se congelan y se trituran.

En tercer lugar, cocemos y enfriamos el resto de verduras y dejamos reposar.

Finalmente añadimos todas las verduras y freímos en una sartén, mezclamos y añadimos las 4 flores de violeta y… ¡Listo para comer!

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Papas aliñadas con manzanilla pasada y melva canutera

Ingredientes:

  • Patatas Bonduelle Natur+
  • Pimientos del piquillo Bonduelle
  • 1 comino
  • Cebollino
  • 4 lomos de melva canutera en aceite
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal

Preparación:

En primer lugar cocemos las patatas con agua abundante y sal, las dejamos reposar y rociamos con manzanilla. A continuación asamos los pimientos y aliñamos con aceite, sal y comino.

En segundo lugar, añadimos los pimientos asados, el cebollino, la melva canutera, aceite de oliva, sal y la cebolla sobre las patatas y… ¡Listo para comer!

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Calabaza frita

Ingredientes:

  • 1 calabaza
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Ajo
  • Orégano
  • Azúcar

Preparación:

En primer lugar cortamos la calabaza y se fríe con el aceite, la sal, el pimentón y el orégano.

Una vez frito todo, se añade el ajo, la pimienta, sal y vinagre.

A continuación se remueve todo hasta que sea puré. Finalmente, cuando esté casi frita se añade azúcar y… ¡Listo para comer!

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Calabacines gratinados

Ingredientes:

  • 3 calabacines
  • 5 huevos
  • 100 gr de queso rallado
  • 100 gr de queso parmesano
  • 50 gr de harina
  • 1 diente de ajo
  • Cebolla laminada Bonduelle
  • Orégano
  • 100 gr de virutas de bacon
  • Sal
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Preparación:

En primer lugar lavamos y secamos los calabacines, los cortamos en cuatro y luego en rodajas de 1cm aproximadamente. A continuación freímos las cebollas y el ajo con las trozos de bacón.

En segundo lugar añadimos los calabacines y los salteamos durante 3 minutos. Espolvoreamos con la harina y tostamos durante 2 minutos removiendo continuamente. Precalienta el horno a 180º.

En tercer lugar, batimos los huevos en un cuenco grande y añadimos la mezcla de la sartén, el orégano, el parmesano cortado en lascas con el lateral del rallador de cubo.

Por último engrasamos una fuente con un chorro de aceite y vertimos la mezcla anterior. Añadimos el queso rallado y lo metemos al horno durante media hora y… ¡Listo para comer!

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